老南瓜炒金针菇

老南瓜炒金针菇是一道营养丰富且具有食疗效果的健康菜肴。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

老南瓜 500克

金针菇 200克

大蒜 3瓣

姜 1小块

葱 1根

生抽 1汤匙

蚝油 1汤匙

盐 适量

糖 少许

食用油 适量

制作步骤：

准备食材

老南瓜去皮去籽，切成薄片或块状。

金针菇洗净，去根部，切成适当长度。

大蒜和姜切片，葱切成葱花。

热锅凉油

锅中倒入适量食用油，油热后放入大蒜和姜片爆香。

炒制食材

将老南瓜片放入锅中，翻炒均匀。

加入金针菇，继续翻炒至金针菇变软。

调味

倒入生抽和蚝油，翻炒均匀。