猪肉什么涨价

当前猪肉价格上涨的原因主要包括以下几点：

季节性消费旺季：

春节作为中国最大的传统节日，对消费刺激非常大。随着节日的临近，猪肉消费需求显著增加，推动了价格的上涨。此外，冬季腌腊制品的制作和元旦等节日的消费需求也进一步提振了猪肉价格。

供应端调整：

近年来，由于非洲猪瘟等疫病的持续影响，以及养殖成本上升、环保政策趋严等因素，导致部分散户退出市场，猪企也纷纷下调出栏目标。这在一定程度上减少了市场供应，为猪肉价格上涨提供了支撑。

市场情绪与预期：

市场普遍对后市持乐观态度，养殖户惜售情绪较浓，进一步推高了猪肉价格。此外，部分投资者和资金也涌入猪肉市场，加剧了价格的波动。

饲料成本上升：

受新冠肺炎疫情和国际局势影响，生猪饲料价格有所上涨，外加玉米、豆粕等饲料价格持续走高，导致养猪成本提高，因此猪肉价格上涨。

防疫成本增加：

因防疫要求，生猪养殖需增加防疫措施投入，使得养殖管理成本增加，价格出现上涨。

环保政策影响：

我国环保标准持续提高，导致生猪养殖规模减少，进而导致生猪产能下降，价格上涨。

消费量增加：

随着天气转冷，猪肉消费量增加，同时叠加生猪供应减少，进一步推高了猪肉价格。

资本炒作：

今年进入了新的猪价格周期，许多规模养猪企业囤积本来应该出栏的肥猪进行二次育肥，减少肥猪上市量，控制肥猪正常的出栏量，人为造成缺猪的状况，哄抬物价，使肥猪价过快增涨。

母猪存栏数量减少：

今年去产能，大量减少能繁母猪存栏数量，存栏母猪的大量减少使育肥仔猪大量减少，存栏肥猪量就会减少许多，形成上市肥猪供不应求，造成生猪价格持续上涨。

综合以上因素，猪肉价格的上涨是多方面原因共同作用的结果。预计短期内猪肉价格仍将保持高位，但后期随着需求回落，猪价可能偏震荡运行。