电饭锅蛋汤教程

基础版蛋汤

食材：两枚土鸡蛋，料酒，盐，温水。

步骤：

1. 将鸡蛋打碎放入汤碗中，加入料酒、盐和温水继续打匀。

2. 撇去上面的泡沫。

3. 放入锅中蒸（可以在电饭锅煮饭时，放在上面蒸）。

4. 出锅即可享用。

肉饼鸡蛋汤

食材：肉末，鸡蛋，香菇，藕片，马蹄，葱姜水，盐。

步骤：

1. 肉沫中加入葱姜水，分次少量加入，充分搅拌，使肉质更加鲜嫩多汁。

2. 加入其他食材（如香菇、藕片、马蹄等），切碎后与肉沫混合均匀。

3. 将肉末均匀铺在碗底，压实后，在中间挖一个小坑，打入一个鸡蛋。