莲藕配什么炒好吃

莲藕可以搭配多种食材进行炒制，以下是一些推荐的炒莲藕做法：

食材：莲藕、五花肉、青红辣椒、蒜苗、姜、豆瓣酱、食盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油。

步骤：

1. 莲藕去皮切条，焯水后滤干水分。

2. 五花肉切片，炒香后加入姜蒜和豆瓣酱。

3. 加入莲藕条，翻炒后加入调料。

4. 最后加入青红辣椒和蒜苗，翻炒均匀即可。

食材：莲藕、青椒、大蒜、生姜、植物油、盐、白糖、酱油、白醋。

步骤：

1. 莲藕去皮切片，焯水后滤干水分。

2. 青椒切丝，大蒜和生姜切末。

3. 热锅凉油，先炒蒜末和姜末，加入青椒丝翻炒。

4. 加入莲藕片，快速翻炒均匀，调味后出锅。

食材：莲藕、猪肉（瘦肉为主）、青红椒、蒜瓣、小米辣、生抽、老抽、蚝油、鸡粉、胡椒粉、白糖。

步骤：

1. 莲藕去皮切片，焯水后过凉。

2. 猪肉切片腌制后炒至变色，捞出备用。

3. 锅中留底油，加入蒜瓣和小米辣炒香，加入莲藕片和青红椒块。

4. 调入料汁，快速翻炒均匀，收汁后出锅。

食材：莲藕、小米椒、大蒜、生抽、盐、植物油。

步骤：

1. 莲藕切滚刀块，小米椒切圈，大蒜拍扁。

2. 锅中加油，炒香蒜末，加入莲藕块翻炒。

3. 加入小米椒圈，炒至断生，调味后出锅。

这些做法都能让莲藕的口感更加丰富，既有清甜的口感，又有香醇的油腻感，搭配不同的食材还能带来不同的营养和风味。你可以根据自己的口味选择合适的搭配进行尝试。