怎样出虾仁
直接剥壳法
将虾洗净后，从虾头开始，去掉虾头、虾囊和虾线。
捏住虾尾，将虾身的前段剥掉，最后轻松挤出虾尾，得到干净的虾仁。
对折挤压法
一只手稳稳地抓住虾头，另一只手抓住虾尾，在虾身中间部分轻轻对折。
挤压虾脑，顺势把虾线连带着一块儿拉出来。
三秒速冻法
将鲜虾装进保鲜盒，放进冰箱冷冻层冷冻半小时左右。
取出虾后，直接抓住虾身，往虾尾方向轻轻一撸，虾壳就会掉下来，轻松取出完整的虾仁。
使用筷子法
将尾部最外面两个小脚拧断，然后捏住尾部轻轻往上一折，再拧掉。
用一条筷子从尾部贴住虾壳插到虾头附近，左手将壳折开，右手按住筷子，两手同时反方向用力，虾壳就会掀开，轻松取出虾肉。