打青椒结

打青椒结的做法如下：

准备食材

青辣椒

面粉

清水

葱花

油

盐

处理青辣椒

将青辣椒洗净，切成小丁。

制作面糊

将面粉倒入辣椒丁中。

加入少许清水，用筷子搅拌均匀，直到面糊呈现辣椒面糊状。面粉的多少可以根据个人口味调整，但面糊不能太湿。

炒制

锅中加油，油热后放入葱花炝锅，尽量多放些油，以便更好地激发香味。

放入辣椒面糊，开始时火要小一些，防止面糊粘锅。

用铲子将面糊压平，就像煎面饼一样。

等面糊稍熟后，开大火翻炒，并用铲子将面糊铲开，使其分散成辣椒疙瘩状。

炒至面疙瘩完全熟透后，加盐调味即可。