牛排骨蒸米饭

牛排骨蒸米饭是一道美味的家常菜，结合了牛排骨的鲜美和米饭的柔软，做法也不复杂。以下是制作牛排骨蒸米饭的详细步骤：

材料

米饭：3碗

牛排骨：一斤

酸菜：适量

酱油：适量

做法

牛排骨用开水洗干净后拿去炖。可以用高压锅或电饭煲炖，确保炖后不硬。

洗米放电饭锅里，不放水，用牛排骨的汤煮饭。平时放多少水现在就放多少汤，然后倒入酱油搅拌均匀。

把牛排骨铺在米上面，按煮饭模式。如果使用高压锅，可以缩短炖煮时间。

剩下的汤冷却之后会有油凝固出来，可以把它捞出来拿去鼎里炒酸菜。炒酸菜不要下水，下汤。最后汤剩多一点，把饭倒进去一起炒。

煮好后，搅拌一下即可享用。

小贴士

使用高压锅：高压锅可以大大缩短炖煮时间，使牛排骨更加软烂。

利用排骨汤：用排骨汤煮饭，不仅增加了饭的风味，还使米饭更加鲜美。