包子白菜肉做法教程

食材准备

面粉：500克

白菜：适量

猪肉：适量（肥瘦相间）

酵母粉：5克

温水：280毫升

葱：适量

姜：适量

花椒粉：一小勺

料酒：适量

生抽：适量

黄豆酱：一勺

盐：适量

食用油：适量

香油：少许

制作步骤

1. 和面

将面粉放入容器中，加入酵母粉和温水，搅拌成絮状，然后揉成面团。

盖上盖子，放在温暖处发酵至两倍大。

2. 准备肉馅

猪肉切成小块后剁成肉馅。

加入葱花、姜末、花椒粉、料酒、生抽、黄豆酱、适量的盐、食用油，顺一个方向搅拌，腌制10分钟。

3. 准备白菜馅

白菜洗净，切成小碎末，加入适量盐搅拌均匀，杀出水分。

挤干水分后，加入香油拌匀。

4. 调制馅料