豆豉炒菜什么时间放

豆豉炒菜时， 通常在下蔬菜前放入。具体做法如下：

豆角切丝焯水。

锅内放油，放入五花肉。

炒至微变色，放入葱姜。

放少许豆豉。

放豆角。

少许生抽、半勺糖、少许盐。

最后放蒜，翻炒出锅即可。

此外，也有建议先将豆豉炒香，再放菜的做法：

放油，将豆豉炒香。

再放菜。

综合来看，豆豉炒菜时可以在下蔬菜前放入，也可以先炒香再放菜，具体做法可以根据个人口味和菜品需求进行调整。