土豆葱花油炸丸子做法

准备食材

土豆 1个

面粉 50克

干淀粉 25克

鸡蛋 1个

葱 15克

植物油 100克

香油 10克

盐 5克

味精 3克

制作步骤

1. 土豆洗净、削皮、切块，上笼蒸熟，取出晾凉，绞成土豆泥后入盆，磕入鸡蛋，加面粉、干淀粉、精盐、味精、适量的水搅拌均匀。

2. 葱切花，掺入土豆泥中搅匀。

3. 净锅置旺火上，放油烧到七成热，将土豆泥挤成丸下锅吞炸成金黄色，倒入漏勺沥油。

4. 锅内放香油、葱花，倒入炸好的土豆丸拌匀，装盘即成。

希望这个做法对你有帮助!