肉丸金针菇丝瓜

肉丸金针菇丝瓜是一道营养丰富、口感清爽的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一：清甜丝瓜肉丸汤

材料：

金针菇 1把

盐 适量

肉丸 250克

瘦肉 100克

丝瓜 1根

胡萝卜 5片

步骤：

1. 丝瓜去皮切滚刀块，金针菇洗干净分成小把。

2. 新鲜瘦肉切片，胡萝卜片切出一点点花的形状。

3. 肉丸和胡萝卜片冷水下锅并大火煮开，再投入金针菇和丝瓜。

4. 丝瓜软了后，投入瘦肉，要一片片搅拌开，然后大火滚10分钟左右，放少许盐，几滴油，出锅。

做法二：丝瓜番茄肉丸汤

材料：

丝瓜 1根

西红柿 2个

鸡蛋 1个

猪肉 160克

金针菇 50克

葱姜蒜末 少许

生粉 适量

盐 适量

生抽 适量

料酒 适量

花椒粉 少许