清蒸龙虾蒸多

清蒸龙虾的蒸制时间主要取决于龙虾的大小和重量。以下是一些具体的建议：

一般大小的小龙虾

如果小龙虾重量在500克左右，一般需要蒸10分钟。

每增加100克，蒸制时间增加2分钟。

较大或整只龙虾

对于500克以上的大龙虾，建议蒸10到15分钟，具体时间可以根据虾的大小和蒸锅的功率适当调整。

如果将龙虾改刀后再清蒸，则与龙虾本身的个头大小无关，通常大火蒸10分钟左右即可。

特殊情况的处理

如果虾子比较大比较多，可以蒸12分钟，但蒸久了虾子的肉会较老。

对于4斤（约2000克）的大龙虾，如果整只清蒸，需要40分钟。

建议

观察虾的状态：在蒸的过程中，可以观察虾的颜色和肉质变化，以确保蒸制时间恰到好处。

使用大火：确保使用大火蒸制，以使虾肉均匀受热，达到最佳的口感和风味。

提前准备：在蒸之前，确保小龙虾已经彻底清洗并去除内脏和虾线，这样可以保证蒸出的虾肉更加干净美味。

通过以上信息，可以根据具体情况和需求，选择合适的蒸制时间，以获得最佳口感的清蒸龙虾。