苦瓜放辣椒
苦瓜放辣椒的做法如下：
食材准备
苦瓜 1根
青椒 2个
大蒜 3瓣
食用油 适量
酱油 1大勺
食盐 适量
白糖 1小勺
白胡椒粉 少许
鸡精 适量（可选）
干辣椒 1-2个（可选）
处理食材
苦瓜对半切开，去掉里面的籽和白膜。如果不喜欢苦味过重，可以撒上一些盐，揉搓后静置十分钟，再用清水冲洗掉。然后将苦瓜切成薄片，备用。
青椒洗净后去掉蒂和籽，切成条状。大蒜拍散切末，干辣椒剪成小段备用。
炒制
锅热后，加入食用油，先放入蒜末，炒出香味。
接着加入干辣椒段，翻炒均匀。如果你喜欢菜肴带点辣味，可以加入干辣椒，这样能增加一层微妙的辣味。
炒香蒜末和辣椒后，加入切好的苦瓜片，用大火快速翻炒。苦瓜片炒至微微变色后，赶紧翻动，确保其嫩脆的口感，炒制时间控制在2-3分钟内。