炖红烧肉加什么菜好吃

炖红烧肉时，可以根据个人口味选择以下几种食材搭配：

土豆去皮切块，用清水浸泡去淀粉。锅中加油，放入土豆块翻炒至表面微黄，盛出备用。另起锅，加入红烧肉块翻炒至出油，加入葱姜蒜炒香，再加入土豆块，倒入适量水，加入生抽、老抽、料酒、糖，小火炖煮至土豆烂熟，汤汁浓稠即可。

胡萝卜去皮切块，用清水浸泡去异味。锅中加油，放入胡萝卜块翻炒至表面微黄，盛出备用。另起锅，加入红烧肉块翻炒至出油，加入葱姜蒜炒香，再加入胡萝卜块，倒入适量水，加入生抽、老抽、料酒、糖，小火炖煮至胡萝卜烂熟，汤汁浓稠即可。

香菇提前泡发，去蒂洗净，切小块。锅中加油，放入香菇翻炒至出水，盛出备用。另起锅，加入红烧肉块翻炒至出油，加入葱姜蒜炒香，再加入香菇块，倒入适量水，加入生抽、老抽、料酒、糖，小火炖煮至香菇烂熟，汤汁浓稠即可。

肥瘦相间的五花肉、新鲜的鹌鹑蛋、鲜嫩的葱姜、去腥提味的料酒、晶莹剔透的冰糖、鲜香的生抽和蚝油、上色的老抽、增香的香叶、桂皮和八角。将五花肉切成块状，焯水后放入锅中，加入调料和水，小火慢炖30分钟，再加入鹌鹑蛋继续焖煮20分钟，最后撒上葱花点缀。

豆腐可以吸收红烧肉的汁水，让口感更加细腻，同时豆腐的清香也能中和红烧肉的油腻感。

竹笋和红烧肉搭配，可以增添口感的层次，使红烧肉更加美味。

用四季豆来搭配红烧肉，非常下饭，即使不喜欢吃肥肥的肉，也可以吃里面的四季豆。

这些调料在红烧肉做好之后放在上面做点缀，增加香味。

油豆腐中和了肉的油腻感，而且饱吸汤汁，软软绵绵的，味道完全不输于肉。

香甜可口，其独特的味道与红烧肉相互融合，使菜品更加香甜。