胡萝卜丝泡菜

胡萝卜丝泡菜是一道受欢迎的韩式泡菜，以其脆爽的口感和丰富的风味著称。以下是制作胡萝卜丝泡菜的详细步骤：

材料

白萝卜、绿萝卜、胡萝卜

糯米粉、辣椒粉、梨、盐、姜

金兰酱油、蔬果调味粉

做法

白萝卜和绿萝卜去皮切成2厘米左右的小方块，胡萝卜切成丝。

将白萝卜和绿萝卜用盐腌制1小时以上，攥干水分备用。

一个中等大小的梨去皮去核切小块，打成泥。

一小块姜处理成茸，与梨泥混合。

小锅内加入3大勺糯米粉，5倍的水量，小火煮沸并不停搅拌成糊，晾凉备用。

将糯米粉糊与梨姜混合物混合，加入2大勺酱油、少许蔬果粉、1大勺盐、2大勺辣椒粉搅拌均匀成辣椒酱。

将半根胡萝卜切成丝。

将腌制好的白萝卜和绿萝卜过一下凉开水，攥干水分放入较大的容器中。