胡萝卜泡萝卜甜酸脆

胡萝卜泡萝卜甜酸脆是一道色香味俱全的传统美食，主要原料包括白萝卜、胡萝卜、泡椒、白醋、白糖、生姜等。这道菜品口感爽脆，酸甜适中，营养丰富，深受人们喜爱。

制作方法

材料

白萝卜半根

胡萝卜半根

泡椒3个

白醋20毫升

食用盐3勺

白糖3勺

生姜1小块

步骤

准备食材：

白萝卜和胡萝卜切成小长条，生姜切丝。

腌制：

将切好的白萝卜和胡萝卜加勺食用盐、2勺白糖搅拌均匀，腌制15分钟。

装瓶：

腌制好的白萝卜、胡萝卜和姜丝一起装入玻璃瓶内。

加入泡椒：

泡椒3个切成小块，加入玻璃瓶内，再倒入10毫升泡椒水。

倒入白醋：

倒入20毫升白醋。

密封保存：

盖上盖子密封，放入冰箱内，第二天可以食用。

小贴士

选择食材：选择新鲜、质地坚实的胡萝卜和白萝卜，这样制作出来的泡萝卜更加美味可口。