土豆胡萝卜炒饭

制作土豆胡萝卜炒饭的步骤如下：

1. 准备材料：土豆1个、胡萝卜半根、鸡蛋2个、米饭1碗、适量的油、盐、酱油和葱花。

2. 土豆和胡萝卜切成小丁。

3. 热锅倒油，油热后先将土豆丁和胡萝卜丁放入锅中翻炒至熟透。

4. 打好鸡蛋，待鸡蛋凝固后盛出备用。

5. 倒入适量油，放入葱花炒香。

6. 将炒好的鸡蛋重新倒入锅中，加入米饭，用中小火翻炒均匀。

7. 倒入适量酱油，继续翻炒至米饭颜色均匀，食材熟透即可出锅。

请根据个人口味调整盐和酱油的量，也可以加入其他蔬菜或肉类增加风味。