油炸大虾几分钟
油炸大虾的时间主要取决于虾的大小和油温。以下是一些常见的时间和油温建议：
中小火，5成油温下锅炸
时间：不到5分钟。
油温：5成油温（约150-180摄氏度）。
高油温，瞬间成熟
时间：3到4分钟。
油温：高油温（约180摄氏度以上）。
快速多次油炸
时间：20-40秒。
油温：高油温（约180摄氏度）。
油温控制在6或7成热
时间：30秒。
油温：6或7成热（约170-190摄氏度）。
高火4分钟，再高火3分钟
时间：7分钟。
油温：高火（约180摄氏度以上）。
综合以上信息，建议使用中小火，5成油温下锅炸，时间控制在不到5分钟，这样可以使炸出的大虾外酥里嫩，口感最佳。如果喜欢更酥脆的口感，可以采用高油温瞬间成熟的方法，但时间要控制在3到4分钟之间，避免炸焦。