油炸肉蒸包子怎么做

油炸肉蒸包子的做法如下：

和面

酵母用温水化开，加入糖搅匀，倒入面粉中，再加入剩下的温水拌成絮状，揉成光滑的面团，发酵成二倍大。

准备肉馅

葱姜蒜八角用开水冲开，凉后去掉渣，只留有味道的水。

肉沫打上一个鸡蛋，加入盐、生抽、老抽、料酒、鸡精、胡椒粉、葱花。

起锅烧油炸花椒粒，炸香去除花椒粒，制好的花椒油浇在肉末上，朝一个方向绞上劲。

包馅

发好的面团擀成一个个小面团，就可以包馅了。

蒸包子

包好放入蒸笼，凉水蒸大火15分钟左右就好了，关火歇五分钟再打开盖。

这样，美味的油炸肉蒸包子就做好了。