餐厅西兰花的做法

所需食材：

西兰花

盐

食用油

蒜

生抽

蚝油

鸡精

白糖

水淀粉

做法步骤：

焯水西兰花

在锅中加水烧开，加入一小勺盐和几滴食用油，这样可以使西兰花保持翠绿色且口感更脆嫩。

将西兰花放入沸水中焯烫1-2分钟，捞出后迅速过冷水，沥干水分。

炒香蒜末

另起锅，加入适量食用油，放入蒜末翻炒至香味浓郁。

调味西兰花

将焯水后的西兰花倒入锅中，加入生抽、蚝油、盐、鸡精和白糖，快速翻炒均匀。

根据个人口味，可以适量加入一些水淀粉勾个薄芡，使酱汁更加浓郁。

出锅装盘

将炒好的西兰花盛出装盘，一道蒜香浓郁、鲜嫩可口的蒜蓉西兰花就完成了。