黑木耳闻着会有味道吗吗

优质黑木耳通常没有刺激难闻的气味，而是有一种自然的清香味。这是因为黑木耳是从木屑中培育出来的，所以优质的黑木耳闻起来会有一种木屑的味道。如果闻上去有霉味、刺鼻的味道或其他异味，很可能是加工保管不当或经过化学制品加工的。

具体来说，优质黑木耳的特征包括：

无异味：

闻起来没有刺激难闻的气味，只有淡淡的木耳香味，也就是菌香味。

清香味：

品尝时有清香味，没有酸、甜、咸、苦、涩等异味。

自然味道：

优质的黑木耳有一种自然的木屑味道，没有化学制品的怪味。

因此，在购买黑木耳时，可以通过闻味道的方法来辨别其真伪。如果闻到有刺激难闻的气味，应谨慎购买，避免购买到劣质或加工过的木耳。