安徽常吃的黑色凉菜

安徽常吃的黑色凉菜有以下几种：

凉拌折耳根是安徽的一道特色凉菜，主要原料是折耳根（鱼腥草）。它的外观清爽，嫩绿的折耳根搭配上鲜艳的辣椒和葱花，看着就很有食欲。口感脆嫩，带着独特的草药香气，喜欢的人觉得这味道绝绝子，不喜欢的人可能会觉得难以接受。价格方面相对比较亲民，一般在10 - 15元一份。

臭鲑鱼是安徽的一道传统名菜，虽然名字中有“臭”字，但其实是一道非常美味的菜肴。它的制作方法独特，口感鲜美，深受当地人喜爱。

毛豆腐是安徽的传统小吃，表面长有一层白色的绒毛，口感独特，味道鲜美。毛豆腐通常搭配辣椒酱一起食用，是安徽人喜爱的下酒菜之一。

毛鸡蛋是安徽的一道特色小吃，是将鸡蛋放在毛豆壳内孵化，待鸡蛋成熟后取出食用。毛鸡蛋的口感独特，味道鲜美，深受当地人喜爱。

凉拌皮蛋是安徽人比较喜欢的一道凉菜，制作过程简单，而且十分开胃，绝对是一道顶好的下酒菜。皮蛋的口感滑嫩，搭配辣椒油、葱花等调料，味道十分美味。

椒盐米鸡是安徽的一道传统名菜，主要原料是鸡肉。它的口感鲜嫩，味道香醇，是下酒的好选择。

这些黑色凉菜不仅味道独特，而且深受安徽人的喜爱。如果你有机会到安徽旅游，不妨尝试这些地道的美食。