糖醋猪肝菠萝
糖醋猪肝菠萝是一道结合了猪肝和菠萝的美味菜肴，以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：
材料
猪肝 500克
菠萝肉 150克
水发木耳 50克
糖醋汁、淀粉、葱段、酱油、芝麻油、花生油
步骤
准备食材
将猪肝和菠萝肉分别切成片。
木耳洗净，撕成小片。
大葱去根洗净，切成葱段。
腌制猪肝
将猪肝片放入碗中，加入酱油和淀粉拌匀，腌制10分钟。
炒制
锅置火上，注入花生油，烧至六成热（约150摄氏度）。
将腌制好的猪肝片放入油锅中，快速滑熟，捞出沥净油。
炒制蔬菜
原锅中留少许油，放入葱段、木耳和菠萝肉，略炒几下。
烹入糖醋汁（醋、白糖、生抽、料酒、淀粉和水调和而成），烧开。