香油蘸料西兰花

香油蘸料西兰花的制作步骤如下：

准备食材

半朵西兰花

半根胡萝卜

4个鸡蛋

适量盐

适量十三香

适量木薯淀粉

三根小米辣

半头大蒜

适量生抽

适量米醋

少许香油

处理西兰花

用剪刀剪下小朵，放入清水中，加入一勺盐，浸泡几分钟。

浸泡好后用流动的清水淘洗多几遍。

起锅烧水，水开下入适量盐，适量油，下入西兰花，水再次开之后焯烫一分钟，然后捞出来沥干水晾凉。

剁成碎末备用。

准备蘸料

辣椒切成圈，大蒜切成末备用。