凉拌魔芋粉金针菇

凉拌魔芋粉金针菇是一道健康又美味的凉菜，适合作为开胃菜或下饭菜。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

魔芋粉 3盒

金针菇 1包

黄瓜 1根

酱油 适量

香醋 适量

香油 适量

白芝麻 适量

小米辣 适量

蒜末 适量

葱花 适量

苹果醋 适量

少盐酱油 适量

辣椒油 1勺

水 适量

珍选海鲜捞汁 50克

辣椒干 少许

做法

准备食材

魔芋粉用温水调成糊状，备用。

金针菇洗净，用滚水焯熟后捞出，过冷水，沥干水分。

黄瓜洗净，切成细丝，加入白醋拌匀后，用凉开水冲净，沥干水分。

调制酱汁

在小碗中加入两勺苹果醋、一小勺少盐酱油、一勺辣椒油、适量盐巴和代糖，搅拌均匀。