啤酒茄子块视频的做法

啤酒茄子块视频的做法如下：

材料准备

茄子：2根

西红柿：1个

青椒：1个

大蒜：3瓣

酱油：适量

啤酒：1瓶（约500毫升）

盐：适量

鸡精：适量

淀粉：适量

植物油：适量

制作步骤

茄子处理

将茄子洗净，从中间破开，斜刀切成厚1厘米的块，放入盘中，撒上精盐，腌渍10分钟，使其入味。

煸炒茄子

锅中放油，加热至六七成热时，放入腌好的茄子块，煸炒至表面微黄，捞出备用。

煸炒辅料

锅中留底油，放入蒜片煸炒出香味，然后加入切好的西红柿和青椒，翻炒至西红柿出汁。