葱头和虾仁
葱头和虾仁可以一起食用，这种搭配在很多菜肴中很常见。虾是一种营养价值高的海鲜，富含优质蛋白质和微量元素，而葱头（通常指的是洋葱）则含有多种维生素、矿物质和抗氧化物质。将虾和葱头一起烹饪可以增加菜肴的风味，并且两者的营养成分可以相互补充。在中医理论中，食物的搭配讲究调和，虾性温，洋葱性凉，两者搭配可以平衡食物的性质。此外，葱头中的硫化物可以提升虾的鲜味，而虾的鲜美也能中和葱头的辛辣。
食材准备
新鲜虾仁300克（建议使用冷冻虾仁需提前解冻并沥干水分）
香葱5根（切段，葱白和葱绿分开）
大蒜2瓣（切片）
生抽1大勺
料酒1大勺
盐适量
白糖少许（用于提鲜）
淀粉1小勺（用于勾芡，可选）
清水适量
食用油适量
虾仁处理
将新鲜虾仁洗净，去除虾线（如果使用的是冷冻虾仁，需提前解冻并沥干水分）。
将虾仁放入碗中，加入少许盐、料酒和淀粉，拌匀后腌制10分钟，使虾仁更加入味且口感更嫩滑。
调料准备
将生抽、料酒、盐、白糖和适量清水混合成调味汁，备用。