清明草怎么好吃

清明草是一种营养丰富的野菜，有多种美味的做法。以下是一些推荐的烹饪方法：

炒清明草

清理清明草，去掉老茎和表皮，洗净沥干水分。

锅中放适量食用油，烧至七成热，放入姜片和蒜头。

加入清明草，翻炒均匀。

倒入适量清水，焖煮5分钟左右，直到清明草软烂。

加入适量盐和鸡精，再翻炒均匀即可。

凉拌清明草

清理清明草，去掉老茎和表皮，洗净沥干水分。

加入适量的盐、鸡精、蒜末和香油，拌匀即可食用。口感清新，非常适合夏天食用。

清明草饼

清明草洗净，焯水后切碎。

调入腌料（如盐、花椒面等）拌匀。

面粉同清明草、清明菜汁混合，调入腌料拌匀。

倒入模具里，中小火煎至两面金黄。