糖醋排骨用哪种番茄酱

糖醋排骨可以使用 番茄酱来增加酸甜口味。具体做法如下：

排骨500g

番茄酱适量

鸡蛋一颗

生粉适量

料酒、姜、盐、白糖、白醋、食用油、水淀粉、芝麻（根据个人口味选择使用）

将排骨洗净放入锅内，加入足够的水，煮沸5分钟后将排骨捞起洗净浮沫。

在排骨内倒入鸡蛋液和生粉，少许盐，搅拌均匀，确保每一块排骨都沾上粉。

锅内烧热油，多点油，放入排骨炸至金黄，约10分钟后捞起。

锅内留少许油，放入番茄酱，加入生粉浆（生粉和水调成浆），搅拌均匀，小火煮熟。

将炸好的排骨倒入锅内，与糖醋汁搅拌均匀，使每块排骨都裹上糖醋汁，起锅装盘。

通过以上步骤，你可以制作出酸甜可口的糖醋排骨，选择使用番茄酱可以带来独特的酸甜风味。根据个人口味，也可以适量调整白糖、白醋的比例，以达到最佳的口感效果。