广西陈皮排骨汤的做法

广西陈皮排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。以下是几种常见的做法：

做法一

材料：

陈皮 5克

排骨 100克

枸杞 适量

葱花 少许

步骤：

1. 排骨洗净，冷水下锅煮沸，捞出放入蒸碗内。

2. 陈皮洗净，沥水，放入排骨中。

3. 加入适量盐、清水，盖上保鲜膜。

4. 同冷水下锅，煮沸后中火蒸1小时。

5. 枸杞洗净备用，葱花备用。

6. 出锅后撒上葱花和枸杞，拌匀后即可食用。

做法二

材料：

排骨 500克

干陈皮 适量

姜块 适量

料酒 适量

盐 适量

香菜叶（可选）适量

步骤：

1. 将排骨用清水洗净，备用。

2. 锅中加入足够的水烧开，将排骨放入锅中焯水，煮沸后捞出，洗净血水，沥干备用。

3. 干陈皮用清水泡软，洗净备用。