麻辣鱼佐料做排骨

使用麻辣鱼佐料制作排骨的步骤如下：

准备排骨

将排骨洗净并沥干水分。

可以选择用葱、生抽、米酒、黑胡椒、五香粉和盐腌制排骨1小时以上，以便更好地入味。

蒸排骨

将腌制好的排骨放入蒸锅，大火蒸40分钟，直到排骨熟透变软。

炸排骨

蒸好的排骨用纸巾吸干表面的水分。

锅里放油烧热，放入排骨炸制1分钟，炸至表面金黄酥脆，然后捞出控油。

炒制麻辣调料

锅中留底油，放入麻辣鱼调料（一袋180克）加少量水，搅拌均匀。

将炸好的排骨放入锅中，翻炒至排骨均匀裹上麻辣调料。

加入白糖和鸡精，继续翻炒均匀，直到调料充分吸收并附着在排骨上。

出锅装盘

将炒好的麻辣排骨盛出装盘，即可享用美味的麻辣排骨。

小贴士

如果想要排骨更加酥脆，可以在腌制排骨时加入嫩肉粉，腌制两小时。

味精可以在最后添加，以提升整体口感。