韭菜青菜炒饭

韭菜青菜炒饭是一道简单又美味的家常菜。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材清单

冷饭 1碗

青菜 2棵（可根据个人口味选择）

火腿肠 1根（可选）

鸡蛋 2个

盐 适量

鸡精 少许（可选）

烹饪步骤

准备食材

青菜洗净，切碎。

火腿肠切成丁。

鸡蛋打碎，煎熟备用。

炒制

锅中倒油烧热，下入切碎的青菜翻炒至断生。

加入火腿肠丁，继续翻炒。

倒入剩饭，翻炒均匀。

放入煎好的鸡蛋，撒上切碎的韭菜。

加少许盐和鸡精（如果使用），炒匀后即可出锅。

小贴士

炒青菜：炒青菜时火候要足够大，这样青菜才能炒得干香，口感更好。

鸡蛋：煎鸡蛋时可以在表面撒一些盐，这样炒出来的鸡蛋更加香脆。