腰花猪肝梅花肉汤

腰花猪肝梅花肉汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

瘦肉丝 150克

腰花 100克

猪肝 100克

西红柿 1个

黑木耳 适量

青豆 适量

鹌鹑蛋 可加可不加

姜 适量

料酒 适量

生抽 适量

盐 适量

糖 适量

胡椒粉 适量

葱花 适量

淀粉 适量

做法

准备食材

瘦肉切成丝，腰花和猪肝分别洗净切片，西红柿切丁，黑木耳泡发，青豆洗净，姜切丝。

腌制肉丝

将瘦肉丝加入少许盐、生抽、淀粉和食用油拌匀，腌制15分钟。

腌制腰花和猪肝

腰花和猪肝加入生姜丝、料酒、少许盐、生抽和淀粉，抓匀后腌制15分钟。

炒制

锅中倒入适量油烧热，加入腌制好的瘦肉丝快速翻炒至变色，捞起备用。