有机白菜苗做法

有机白菜苗的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：清炒白菜苗

材料

白菜苗适量

葱适量

蒜适量

盐适量

味精适量

步骤

把白菜苗洗净，把蒜切成末。

把葱切成葱花。

在炒锅内填入油，等油开后加入葱和蒜炒香。

等炒香后再把白菜苗放入锅内，加入适量的盐和味精，炒至白菜淹软即可盛出盘使用。

方法二：凉拌白菜苗

材料

白菜苗 1000克

蒜瓣 若干

花椒 适量

姜粉 适量

盐 适量

香醋 适量

生抽 适量

步骤

白菜苗洗干净放入开水中煮熟，煮得时间要稍微长一些，筷子搅上去感觉软软的才好。捞出晾温后挤干水分。

蒜瓣压成泥，加入花椒、姜粉和盐，用热油泼一下，再加入香醋和生抽搅拌均匀。

把蒜汁加入搅拌均匀即可。

方法三：炒白菜苗

材料

白菜苗适量

枸杞子 十克

精盐 五克

鸡精 五克

水淀粉 五克

蒜泥 五至十克

步骤

大白菜秧去蒂洗净，切成小段，枸杞子用温水泡发。大蒜头剁成泥备用。

炒锅烧热加入食用油，六分热时加入蒜泥爆香，倒入大白菜秧翻炒，加入枸杞子。

等到大白菜秧炒蔫之后加入精盐、鸡精、水淀粉翻炒，煮两分钟后起锅。

方法四：煮白菜苗

材料

白菜秧子 适量

盐 适量

步骤

白菜秧子去根，洗净装篮备用。

锅中加水，放入少量的盐，烧开，把白菜放入开水中煮3~4分钟，捞出控水。

凉冷的白菜用手卷成卷，全部卷好，装盘，上面用小米椒装饰备用。

碗中放入大蒜末、生姜粉、辣椒粉，锅中倒油烧热，放入几颗花椒粒炸香，捞出花椒粒，将热油淋在调料上，再加入适量的盐、醋、生抽和白开水，搅拌均匀，汤汁就做好了，淋在白菜卷上。

方法五：蒸白菜苗

材料

白菜苗 1棵

调味鱼 适量

精盐 适量

陈醋 适量

剁辣椒 适量

食用油 适量

步骤

自种的白菜苗洗净。

拌好的剁辣椒。

锅里放清水加适量的精盐，滴几滴食用油放水里烧开，滴油是为了让菜叶保持不变色。

将冼好的白菜苗放进开水里烫片刻，摆盘，撒上调味鲜，将剁椒均匀地撒在菜苗上，淋上陈醋和香油即成。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法来尝试。