蒜苗大白菜馅饺子做法

面粉500克，温水适量。

将面粉放入混合碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直至揉成光滑的面团。覆盖湿布，让面团静置30分钟。

将松弛至完美的面团轻揉成一条均匀的长条，然后切割成一系列大小一致的小剂子。接下来，用擀面杖将其轻轻展开，边缘薄而中心略厚，形成完美的饺子皮。

白菜500克，蒜苗100克，干木耳50克，胡萝卜50克。

将白菜洗净后切细，用少许盐腌制10分钟后挤干水分；胡萝卜和木耳洗净，切成小丁；蒜苗洗净后也切成小段。

食用油两大勺，酱油、盐各适量。

将所有切好的食材放入大碗中，加入食用油、酱油和盐调匀。

取一个饺子皮，包入适量馅料，捏紧边缘封口。

将饺子下入沸水中，用勺子轻轻搅动防止粘底，煮至饺子全部浮起后，继续煮2-3分钟即可。

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