大白菜炖牛肉卷

大白菜炖牛肉卷是一道营养丰富、美味可口的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

蒸制法

食材：牛肉、白菜、葱、淀粉、酱油、盐、黄酒等。

步骤：

1. 牛肉剁碎，加入适量盐、酱油、黄酒、淀粉拌匀。

2. 葱切成葱花备用。

3. 白菜叶焯水后捞出，肉卷在焯水的白菜叶子里。

4. 水开后放入卷好的菜，浇入调好的汁，蒸十五分钟。

5. 出锅前可以撒上葱花或辣椒圈。

炒制法

食材：牛肉、红萝卜、白菜、八角、生抽、盐、淀粉等。

步骤：

1. 锅加油，放入牛肉翻炒，加入八角和红萝卜一起炒。

2. 加生抽和适量水，大火烧开转小火炖40分钟。