奶白菜炒西芹
奶白菜炒西芹是一道营养丰富且口感清爽的家常菜。下面是制作这道菜的详细步骤和一些小贴士。
材料准备
芹菜：200克
奶白菜（又称上海青）：200克
洋葱：1个
蒜：2瓣
葱：1根
调料：
植物油：适量
盐：适量
生抽：1汤匙
蚝油：1汤匙
十三香：少许
香油：1茶匙
制作步骤
准备食材
芹菜洗净，切成小段；奶白菜洗净，切成适当大小的段；洋葱切成丁；蒜和葱切成末备用。
热锅凉油
锅中倒入适量植物油，油热后放入葱、蒜和洋葱丁，用中火翻炒至洋葱变透明，出香味。
炒芹菜
将切好的芹菜放入锅中，大火快速翻炒至芹菜变软，但保持一定的脆度。
加入奶白菜
将奶白菜放入锅中，与芹菜一起翻炒，炒至奶白菜变软。