白萝卜白菜芹菜虾皮汤

白萝卜白菜芹菜虾皮汤

简介：

这是一款营养丰富、口感清爽的汤品，白萝卜、白菜、芹菜和虾皮的搭配使其具有独特的风味。

所需材料：

白萝卜 1个

白菜 适量

芹菜 适量

虾皮 适量

盐 适量

鸡精或味精 适量

胡椒粉 适量

葱末 适量

姜片 适量

清水 适量

所需工具：

锅

搅拌勺

刀

砧板

步骤：

* 前期准备：

1. 白萝卜去皮，切成片状或块状。

2. 白菜和芹菜洗净，切成适当大小的段。

3. 虾皮稍微浸泡后沥干备用。

* 制作过程：

1. 热锅凉油，放入姜片和葱末炒香。

2. 加入白萝卜块，煮30分钟至萝卜软烂。

3. 煮熟的白萝卜用勺子压碎，搅拌均匀。

4. 加入虾皮，继续煮10分钟。

5. 加入白菜和芹菜段，煮至断生。