苦瓜红枣莲子汤

苦瓜红枣莲子汤是一款广东省中医院临床营养科推荐的汤品，其主要功效为 清热解毒、清心安神，适合一般人群食用。以下是汤品的详细材料和方法：

材料：

苦瓜 500g

莲子（连心）50g

排骨 500g

蜜枣 2粒

生姜 适量（3~4人量）

烹调方法：

1. 苦瓜去瓤切块。

2. 排骨洗净切块，并汆水去掉血污。

3. 在瓦煲中放入苦瓜、莲子、排骨、蜜枣和姜片。

4. 武火煲开后，改文火继续煲1小时。

5. 最后调入适量食盐即可食用。

这款汤品不仅美味，还有清热解暑、养心安神的功效，适合在炎热夏季或需要清热解毒的时候食用。