九种凉菜

豆腐捞出过冷水，加香菜和料汁，搅拌均匀即可。

土豆切条，焯水后过凉水，加蒜末、干辣椒段、盐、白糖、生抽、陈醋、辣椒油，搅拌均匀。

粉丝用温水泡软，捞出过凉水，加蒜蓉酱、香菜末、蚝油、香油，拌匀即可。

土豆切丝，焯水后过凉水，加黄瓜丝、盐、糖、酱汁，拌匀即可。

洋葱切丝，青椒切丝，加蒜瓣和花生米，倒酱汁拌匀即可。

牛肉丸切半，加酱汁拌匀，撒葱花和香菜拌匀即可。