拌了个凉菜
拌了个凉菜，可以根据个人口味选择不同的食材和调料。以下是一些常见的凉拌菜做法：
凉拌黄瓜
将黄瓜拍碎或切成小块，加入蒜、生抽、醋、盐、糖、辣椒油、香油等调料拌匀，口感清脆爽口。
凉拌海带丝
海带丝泡发后煮熟，过凉水，加入蒜末、葱花、辣椒面、生抽、醋、盐、糖、芝麻等调料，味道鲜辣可口。
凉拌腐竹
腐竹泡软后切段，焯水捞出沥干，与黄瓜、胡萝卜等配菜一起，加蒜末、生抽、醋、盐、糖、辣椒油等调料拌匀，口感软嫩有嚼劲。
凉拌猪耳朵
猪耳朵煮熟后切片，调料汁（蒜末、葱花、小米辣、辣椒粉、芝麻、盐、生抽、醋、白糖、香油），淋在猪耳朵上，撒上香菜搅拌均匀。
凉拌虾滑黄瓜
黄瓜拍碎切段，虾滑煮熟备用，调料汁（蒜末、小米辣、香菜碎、生抽、醋、盐、糖、辣椒油），淋在黄瓜虾滑上搅拌均匀。
凉拌土豆片
土豆去皮切片，煮1分钟捞出来过凉水，沥干水分，加糖、醋、味精、香油、老抽等调料拌匀。
凉拌干豆腐丝
干豆腐皮切丝，烫30秒后捞出过冷水，加大葱、香菜、干辣椒、蒜末等调料，淋上热油和酱油、蚝油、香醋、白糖、香油、花椒油、鸡精等拌匀。
凉拌莴笋
莴笋切成薄片，搭配蒜泥、酱油、香醋、辣椒油等调料，简单搅拌后成凉菜。