莲藕炖青虾
莲藕炖青虾是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。以下是这道菜的详细做法：
食材准备
莲藕 适量
鲜虾 适量
大蒜 适量
姜 适量
葱 适量
胡萝卜 适量
芹菜 适量
盐 适量
鸡粉 适量
料酒 适量
酱油 适量
白糖 适量
植物油 适量
蚝油 适量
花椒 适量
干辣椒 适量
十三香 适量
水淀粉 适量
做法步骤
莲藕处理
莲藕洗净去掉外皮，切成丁或片，放盐水中浸泡20分钟，以防止变色。
虾仁处理
鲜虾收拾干净，用厨房纸吸干多余水分，用料酒腌制5分钟。
蒜姜葱切好
大蒜切成片，姜切片，葱切成小段。
炒香蒜姜葱
锅里放适量的油，油温5成热时放入切好的蒜片和姜片下锅炒香。