清蒸多宝鱼放白糖

清蒸多宝鱼时 可以放白糖。白糖在烹饪中常用来提鲜和中和腥味，以下是一些具体的做法：

蒸鱼前腌制

将多宝鱼去内脏，洗净后，在鱼身上涂抹盐，撒上白糖，然后腌制10分钟左右。这样可以使鱼肉更加鲜嫩，同时白糖也有助于去除鱼的腥味。

蒸鱼时添加

在蒸鱼的过程中，可以在鱼身上铺上姜丝、干辣椒和葱丝，然后撒上少许白糖。这样在蒸鱼的过程中，白糖可以渗透进鱼肉，增加鲜味。

蒸鱼后淋汁

鱼蒸熟后，倒掉盘中的多余汤汁，然后淋上调好的酱汁，其中可以加入适量的白糖。这样可以使鱼肉更加鲜嫩，同时白糖也有助于提升酱汁的口感。

制作酱汁时添加

在制作酱汁时，可以加入适量的白糖，搅拌均匀后淋在蒸好的鱼上。这样可以使鱼肉更加鲜嫩，同时白糖也有助于提升酱汁的口感。

综上所述，清蒸多宝鱼时放白糖可以提升菜肴的鲜味和口感，是一种有效的烹饪技巧。