十斤鱼放多少盐腌制

腌鱼时，盐和鱼肉的比例非常关键。根据多个来源的建议，以下是几种常见的盐用量：

每10斤鱼肉使用200克盐。

每10斤鱼肉使用150克盐，即3两盐。

每10斤鱼肉使用6两盐，约300克。

综合这些建议，可以得出以下结论：

10斤鱼放200克盐。

10斤鱼放150克盐。

10斤鱼放300克盐。

因此，腌10斤鱼时，放盐量在 150克到300克之间比较合适。具体用量可以根据个人口味进行微调，但建议不要减少太多，因为盐不仅调味，还起到防腐作用。

建议：

如果追求传统风味且喜欢稍微咸一点的口感，可以选择150克盐。

如果喜欢更咸一些或者希望鱼更入味，可以选择300克盐。