烤羊鞭腌制方法

烤羊鞭的腌制方法如下：

清洗羊鞭

将羊鞭洗净，去除外膜和内膜，以减少腥味。

初步加工

使用压力锅将清洗干净的羊鞭与葱、姜、料酒、盐等一起煮至熟透。

切段与腌制

将煮熟的羊鞭切成适当大小的段。

腌制羊鞭段，可加入盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉等调料，并混合均匀。

穿串

将腌制好的羊鞭段逐个串在竹签上。

烤制

预热烤箱至220度。

将穿好的羊鞭放入烤箱，先烤10分钟，然后翻面继续烤约5分钟，期间可再次撒入调料。

检查熟度

烤至羊鞭表面金黄且内部熟透即可取出。

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