低脂菌类炒菜

低脂菌类炒菜不仅美味，而且营养丰富，适合减肥期间食用。以下是几种低脂菌类炒菜的食谱：

杏鲍菇炒蔬菜

食材：杏鲍菇、红萝卜、黄椒、芦笋、黑木耳、蘑菇精调味料、盐、玉米油。

做法

1. 准备好食材，木耳提前浸泡。

2. 红萝卜去皮切条，黄椒洗净去籽切条，杏鲍菇洗净切条，芦笋洗净滚刀切条。

3. 热锅倒油，先炒红萝卜2分钟，起锅备用。

4. 锅中倒少许油，放黄椒、杏鲍菇翻炒2-3分钟，再加入木耳和芦笋翻炒。

5. 倒入提前翻炒过的红萝卜，加入蘑菇精调味料和盐炒匀调味即可。

多种菌菇炒青椒

食材：香菇、平菇、蟹味菇、青椒、小米辣。

做法

1. 平菇撕小，蟹味菇去蒂，香菇切薄片，青椒去蒂切段，小米辣切小段。

2. 热锅起油，下入香菇、蟹味菇、平菇一起煸炒。

3. 炒制菌菇变软，撒少许盐翻匀，滴入适量生抽和水煮开，撒少许胡椒粉调味炒匀出锅。