柴鸡炖菠菜
柴鸡炖菠菜是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。以下是制作柴鸡炖菠菜的详细步骤：
食材准备
主料：
鸡肉（建议使用鸡胸肉或鸡腿肉）：300克
菠菜：300克
辅料：
油：适量
盐：适量
生粉：适量
鸡粉：适量
生抽：适量
麻油：适量
砂糖：适量
胡椒粉：适量
葱姜蒜：适量（可选）
大料、花椒：适量（可选）
制作步骤
菠菜处理
将菠菜用清水浸泡30分钟，择洗干净，沥干水分。
菠菜可以灼烫一下，捞出后过凉水，攥去水分备用。
鸡肉处理
将鸡胸肉洗净，切成薄片或块状。
用生抽、生粉、鸡粉、胡椒粉、砂糖、麻油拌匀腌制鸡肉，腌制时间约1小时。