白菜叶拌豆片

白菜叶拌豆片是一道简单美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一：

材料

白菜帮300克

五香豆片250克

八角适量

盐适量

味精适量

食用油适量

醋适量

葱适量

姜适量

步骤

切掉白菜的头部，只要叶子部分。

把白菜叶切成块，不用太小。

把五香豆片切成菱形块。

锅里热油，先把葱姜以及八角放进锅里煸香。

再把白菜叶放进锅里煸炒至变软，放入盐，味精调味。

然后再把豆片放进锅里一起炒，出锅前烹入少量醋即可。

方法二：

材料

大白菜250克

豆片250克

油适量

盐适量

大葱适量

姜适量

步骤

准备白菜和豆片。

白菜切块，豆片切菱形块。

锅烧热，倒油，葱姜炝锅，放白菜煸炒。

放豆片煸炒。

方法三：

材料

大白菜叶片4片

五香豆干4块

红辣椒2支

香菜2棵

花生米4大匙

糖3大匙

白醋3大匙

香油/辣油1小匙

盐1小匙

步骤

大白菜洗净切宽段，顺着白菜纤维切成细丝后加入腌拌料糖1小匙搅拌，待出水后，再加入盐1小匙搅拌（约3-5分钟）。

沥除多余水份并用冷开水沖去盐份备用。

豆干洗净横向剖开切成细丝；红辣椒去蒂和籽切丝；香菜洗净切小段备用。

将调味料及少许的盐调匀成酱汁备用。

锅中入油1大匙烧热放入豆干炒出豆干香（热锅冷油），盛入盘中加入大白菜丝、红辣椒丝、香菜拌匀，待食用时加入调匀的酱汁及花生米拌匀即可。

方法四：

材料

白菜切块

白菜帮和叶分开切

白菜帮用水焯一下，过凉水

白菜帮控净水，放容器

纳豆适量

蒜蓉辣酱适量

盐适量

步骤

白菜帮和叶分开切，白菜帮用水焯一下，过凉水，控净水后放容器。

把白菜帮和叶放一起，加一点盐，腌一下，挤去水分（或用水再淘一下）。

放入蒜蓉辣酱，放搅拌好的纳豆，调匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。