减肥午餐牛肉青椒
减肥午餐选择牛肉青椒是一个很好的组合，因为这道菜不仅美味，而且营养丰富，适合减肥期间食用。以下是制作牛肉青椒的步骤和一些建议：
选择食材
牛肉应选择新鲜、无筋膜的部位，如牛柳或牛腱子，这些部位的肉质细嫩，易于烹饪。
青椒应选择色泽鲜绿、肉质厚实、口感脆嫩的品种。
腌制牛肉
将牛肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉拌匀腌制片刻。腌制时间可以适当长一些，以确保牛肉充分入味。
炒制
热锅凉油，待油温热后放入腌制好的牛肉煸炒至变色，捞出备用。
再次热锅凉油，放入青椒丝翻炒至断生，然后加入煸炒好的牛肉继续翻炒均匀。
最后加入盐调味，翻炒均匀即可出锅。