美的面包机如何做蛋糕

在美的面包机中制作蛋糕的步骤如下：

鸡蛋

白糖

低筋面粉

牛奶或奶油

黄油

泡打粉或小苏打

盐

柠檬汁或醋（可选）

将鸡蛋打入干净无油的碗中，将蛋清和蛋黄分开。

在蛋清中加入适量的白糖和柠檬汁（或醋），用电动打蛋器打发至硬性发泡，即提起打蛋器时，蛋清能够形成直立的尖角。

将蛋黄打散，加入牛奶、黄油、泡打粉和盐，搅拌均匀。

将打发好的蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，注意不要划圈，以免消泡。

在面包机内胆中刷上一层薄薄的食用油，防止蛋糕粘底。

将拌好的蛋糕糊倒入面包机内胆中，轻轻震几下，排出气泡。

选择面包机的“蛋糕”或“烘焙”功能，根据个人口味设置温度和时间。一般建议使用“自动烘烤”功能，时间为50-60分钟。

将面包机放入预热好的烤箱中，开始烘烤。烘烤过程中，可以观察蛋糕的顶部颜色，以确保蛋糕烤熟。如果需要，可以适时按“烘烤”键继续烘烤。

烤好后，将面包机取出，拔掉电源插头，让蛋糕在面包机内稍微冷却几分钟，然后将其从面包机中取出，放在烤架上完全冷却。

根据个人喜好，可以在蛋糕完全冷却后进行表面装饰，如撒糖粉、涂抹奶油或添加水果等。

通过以上步骤，你就可以在美的面包机中轻松制作出美味的蛋糕了。记得在制作过程中注意观察蛋糕的状态，避免过度烘烤导致蛋糕失败。